Τελευταία Νέα :
Kioutsouki
Είστε εδώ:ΑρχικήΣτην ΚουζίναΤοπική Κουζίνα ΘράκηςΑρνί με γιαούρτι στο φούρνο Θρακιώτικο
22
Φεβρουαρίου

Αρνί με γιαούρτι στο φούρνο Θρακιώτικο Κύριο

Γράφτηκε από την 
Κατηγορία Τοπική Κουζίνα

Μια σπεσιαλιτέ από την Θράκη την οποία μαγείρευε η γιαγιά μου σου παρουσιάζω παρακάτω για να φτιάξεις αρνί με γιαούρτι στο φούρνο και να μου στείλεις τις εντυπώσεις και τα σχόλια τα δικά σου και των καλεσμένων σου.


Υλικά

2 κιλά κρέας αρνί του γάλακτος
4 - 5 αυγά
1 1/2 κιλό γιαούρτι στραγγισμένο
λίγο μαυροπίπερο, αλάτι
1 φλιτζάνα του τσαγιού βούτυρο
μία φλιτζάνα νερό

Διαδικασία
Βήμα 1


Αφού πλύνουμε καλά το αρνί, το βάζουμε σε ένα ταψί (ή πυρέξ) με το αλάτι, το βούτυρο και το νερό.
Βήμα 2

Όταν ψηθεί καλά το κρέας το βγάζουμε από το ταψί.
Βήμα 3

Στο μεταξύ, ετοιμάζουμε τη σάλτσα: χτυπάμε λίγο το γιαούρτι με λίγο αλάτι και μαυροπίπερο.
Βήμα 4

Χωριστά χτυπάμε τα ασπράδια λίγο (όχι μαρέγκα για να μην μας κόψουν), ρίχνουμε τους κρόκους, τα δουλεύουμε για λίγο, τα ρίχνουμε μέσα στο γιαούρτι και τα ξαναδουλεύουμε όλα μαζί.
Βήμα 5

Αδειάζουμε το μίγμα τους στο ταψί με το ζουμί από το ψήσιμο του κρέατος και ξαναβάζουμε το ταψί στο φούρνο να ψηθεί μέχρι να γίνει μία πηχτή κρέμα.
Βήμα 6

Το βγάζουμε από το φούρνο ξαναβάζουμε μέσα το κρέας στο ταψί και το ξαναψήνουμε.
Βήμα 7

Μόλις ροδίζουν όλα, το βγάζουμε και σερβίρουμε το αρνί με γιαούρτι στο φούρνο.
Βήμα 8

Επίσης, γίνεται και σε ατομικά γιουβετσάκια (ή πυρέξ).

nostimada.gr

 

Διαβάστηκε 1047 φορές Τελευταία τροποποίηση στις Δευτέρα, 22 Φεβρουαρίου 2016 18:23
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(0 ψήφοι)
zwh

Προσθήκη σχολίου

Σιγουρευτείτε πως έχετε εισάγει όλες τις απαραίτητες πληροφορίες με το σύμβολο (*). Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.

Βρείτε μας στο facebook

Είσοδος Μελών

Social Media

To didymoteicho.net στα social media.


Πρόσφατα Θέματα Forum

  • Δεν υπάρχουν δημοσιεύσεις προς εμφάνιση

Social Media

To didymoteicho.net στα social media.

Ειδήσεις κατά περιοχή

 Επιλέξετε την περιοχή που σας ενδιαφέρει

Διαφήμιση

Διαφημιστείτε στο χώρο του ίντερνετ μέσα απο το didymoteicho.net

Επικοινωνία

Επικοινωνείστε με το site στο εμαιλ μας.

  didymoteicho.net[παπακι]gmail.com

Facebook

 Twitter