Ειδήσεις και νέα απο το Διδυμότειχο και όλο τον Έβρο.

«Η περίοδος του Δωδεκαημέρου, που αρχίζει από την παραμονή των Χριστουγέννων και τελειώνει την παραμονή των Θεοφανείων, ήταν πάρα πολύ σημαντική από άποψη εθιμικής και λαογραφικής παρουσίας των κατοίκων των χωριών της Θράκης, κυρίως στο βόρειο τμήμα του Έβρου», σύμφωνα με τον εκπαιδευτικό, λαογράφο, συγγραφέα και χοροδιδάσκαλο, Δημήτρη Βραχιόλογλου, που είχε μιλήσει για τα έθιμα του τόπου στο Αθηναϊκό Πρακτορείο Ειδήσεων. Είχε αναφερθεί στα ιδιαίτερα έθιμα του «Αράπη» και του «Πουρπούρη», εξηγώντας πως όλα συνδέονται με την έκκληση των γεωργών για γονιμότητα και για την καλή σοδειά τη νέα άνοιξη.

Το λάχανο τουρσί είναι ένας Θρακιώτικος τρόπος συντήρησης του λάχανου που μέσα στην άλμη αποκτά καταπληκτική γεύση και χρησιμοποιείται είτε κατευθείαν σε σαλάτα είτε στην μαγειρική. Τέτοι εποχή γίνεται η ετοιμασία και μπαίνει το λάχανο στην άλμη ώστε να το απολαμβάνουμε όλο τον χειμώνα.

Λαγγίτες ελαφριές και νόστιμες. Ότι πρέπει για το απόγευμα..γλυκιές ή αλμυρές....για όλες τις προτιμήσεις.

Μεγάλη μπουκιά φάε, μεγάλο λόγο μην πεις. Αυτό είναι το συμπέρασμα, για μια ακόμη φορά.Κι αν δε επιπλέον η μπουκιά είναι αξιώσεων τότε ξέχνα τελείως τα μεγάλα λόγια περί διαίτης, νηστείας και συναφών αποχών. Θέλετε να το πω κι αλλιώς; Αν είναι να κολαστείς, τότε φρόντισε να μην κάνεις εκπτώσεις.

 Μία κολοκυθόπιτα που στάζει όλο γλύκα βγαλμένη μέσα από την παράδοση!