Ειδήσεις και νέα απο το Διδυμότειχο και όλο τον Έβρο.

ΣΑΡΑΓΛΙ από την Θράκη μας! (παραδοσιακή συνταγή)

Είναι ένα παραδοσιακό γλυκό που φτιάχνεται με μικρές διαφορές από το Συνεταιρισμό Ζαχαροπλαστικής Ατσικής της Λήμνου. Προσοχή.Η βανίλια πρέπει να είναι πηκτούτσικη και δεν πρέπει να βράσει κατά τη διάρκεια της διαδικασίας. Με ενάμιση κιλό αμύγδαλα φτιάχνετε 70 βενιζελικά.

Το χειμωνιάτικο (κυρίως) και κυριακάτικο φαγητό του Βόρειου Εβρου. Τόσο νόστιμο που δεν μπορείς να φανταστείς!!

Μια συνταγή με παραδοσιακά υλικά. Ο τραχανάς αποτελεί μια εξαιρετική πηγή βιταμινών συμπλέγματος, φυτικών ινών, ενώ περιέχει και καλής ποιότητας πρωτεΐνη.

Καλαμάρια τηγανητά. Τραγανά και νόστιμα. Δείτε την συνταγή πως θα τα κάνετε τραγανά

Αν ρίξατε περισσότερο πιπέρι απ’ ότι έπρεπε στο φαγητό κατά το μαγείρεμα, μη στενοχωριέστε διότι υπάρχει τρόπος να διορθώσετε το λάθος σας!

Μυστικό για μέγιστη νοστιμιά.Η έτοιμη πίτσα είναι πάντα καλοδεχούμενη. Αλλά κάποιες φορές θέλεις να φτιάξεις τη δική σου πίτσα και να βάλεις τα δικά σου υλικά .

Τα μεγάλα τεμάχια κατεψυγμένου κρέατος και πουλερικών πρέπει να ξεπαγώσουν πριν από το μαγείρεμα. Το ξεπάγωμα πρέπει να γίνεται μέσα στο ψυγείο στους 4°C για να παρεμποδιστεί η ανάπτυξη παθογόνων βακτηρίων. Και ο χρόνος που χρειάζεται είναι τουλάχιστον 24 ώρες.

Τα λεμόνια είναι από τους πιο ευπροσάρμοστους καρπούς, αφού ταιριάζουν σε όλες τις συνταγές. Δες, πως θα πάρεις το μέγιστο από το χυμό τους.